近日，清远雨量充沛，气温较高，正是野生毒蘑菇生长的时期。华南最有名的毒蘑菇——致命鹅膏（白毒伞），也迎来了生长旺季。白毒伞也被称为“毒中霸王”，这种蘑菇有何来头？

清远市疾病预防控制中心专家介绍，白毒伞，属毒蘑菇的“大家族”——鹅膏属，根据已有文献报道，对华南地区确定有毒的鹅膏菌种类进行统计表明，该地区已知有毒鹅膏菌21种，其中剧毒的鹅膏菌7种，包括致命鹅膏、灰花纹鹅膏等。白毒伞常在黧蒴树树荫下群生或散生，3-7月均可生长。误食后，主要损害肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统，但不同类群的鹅膏属毒性各有差异，包括有：肝脏损害型、急性肾衰竭型、神经精神型。

(资料图)

白毒伞外貌最大的特征就是头上带帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）。

据相关部门统计，至少70%以上的毒蘑菇中毒死亡事件都是由鹅膏属的种类引起的。

误食毒蘑菇后，一般在8-10小时发病，最先表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性肠胃炎的症状。接着进入“假愈期”，假愈期就是在食用毒蘑菇后出现的一些症状看似减轻或消失了，但其实毒素正在被肠道吸收，1-2天后病情突然加重，严重者病情可迅速恶化，出现休克、昏迷、抽搐、全身广泛出血及呼吸衰竭，最终在短时间内死亡。因此，“假愈期”是毒蘑菇最狡猾的表现。

最常见的还有一些致死性鹅膏菌，它们都含有肽类毒素，主要损害肝、肾等器官，症状表现与白毒伞相似，具有“假愈期”，其中包括：灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏等。

铅绿褶菇，又称大青褶伞，常生长在草坪、菜地、垃圾堆旁等，3-11月均可出现。铅绿褶菇外表跟一般蘑菇很相似，很容易误食。幼时为白色半球形，成熟后平展近伞状，为青褐色或淡青绿色。

铅绿褶菇含有胃肠道刺激毒素，主要可损害肝、神经系统等，食用后在15分钟-3小时出现恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等胃肠道症状，严重时可因电解质失衡致肌肉痉挛，脱水严重可致全身循环功能障碍。

疾控专家提醒，当前民间流传着一些不科学的毒蘑菇识别方法，导致许多人误解，其中包括：认为颜色鲜艳的，或外观好看的蘑菇有毒；认为与银器、大蒜、米饭反应变黑色的有毒；认为不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒。其实这些都是误区，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。如，一袭“白衣”的鹅膏菌看起来很普通，却剧毒无比。色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

专家提醒，毒蘑菇随处可见，做到“三不一及时”可避免误食毒蘑菇中毒。

“三不”即：不采摘任何野生蘑菇；不购买任何商店或摊贩售卖的野生蘑菇；不食用任何野生蘑菇。

“一及时”即：一旦误食出现恶心、头晕、呕吐、腹泻等症状，应尽快催吐，并及时就医。就医时尽量保留食用过的野生蘑菇样品，可有助于医院检验及对症治疗。

采写：曹成飞

通讯员：李娟 潘明亮

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